Ingredienti
1 spicchio d'aglio
30 gr capperi
3 cucchiai d'olio di oliva
80 gr pancetta di maiale
pepe e sale qb
600 gr petto di pollo
1 limone
1 zucchina
2 rametti di timo
Tritate 1 spicchio d'aglio con 30 g di capperi ben dissalati e 2 rametti di timo. Unite al mix 600 g di petto di pollo a dadi, il succo di 1 limone, 3 cucchiai di olio e pepe. Lasciate insaporire per 10 minuti. Tagliate 1 zucchina a nastro, nel senso della lunghezza, e scottatela per pochi istanti in acqua bollente salata.
Sgocciolate i dadi di pollo e avvolgetene metà con 80 g di pancetta a fettine e metà con i nastri di zucchina. Alternateli su spiedini e grigliateli su una piastra calda o sotto il grill del forno 3-4 minuti per lato. Spolverizzate con sale e pepe e servite, decorando con spicchietti di limone e rametti di timo.
Ingredienti
1 spicchio d’aglio
30 gr capperi
3 cucchiai d’olio di oliva
80 gr pancetta di maiale
pepe e sale qb
600 gr petto di pollo
1 limone
1 zucchina
2 rametti di timo
Tritate 1 spicchio d’aglio con 30 g di capperi ben dissalati e 2 rametti di timo. Unite al mix 600 g di petto di pollo a dadi, il succo di 1 limone, 3 cucchiai di olio e pepe. Lasciate insaporire per 10 minuti. Tagliate 1 zucchina a nastro, nel senso della lunghezza, e scottatela per pochi istanti in acqua bollente salata.
Sgocciolate i dadi di pollo e avvolgetene metà con 80 g di pancetta a fettine e metà con i nastri di zucchina. Alternateli su spiedini e grigliateli su una piastra calda o sotto il grill del forno 3-4 minuti per lato. Spolverizzate con sale e pepe e servite, decorando con spicchietti di limone e rametti di timo.
Riproduzione riservata
Vedi anche
