La ricetta dell’insalata estiva
Segui la ricetta di questa insalata estiva e porta a tavola ingredienti leggeri e golosi come le fragole di stagione e gli spinacini freschi
15.06.2015
Ingredienti
150 g di spinacini freschi
150 g di fragole
100 g di pecorino stagionato
Una manciata di mandorle
Olio extravergine d’oliva
Sale
Pepe
Salsa ai semi di papavero
Aceto balsamico
Sperimentiamo insieme questa ricetta dell'insalata estiva con fragole e spinacini freschi: prepararla è davvero semplice e il gusto sarà davvero speciale e delicato. Ciò di cui hai bisogno sono ingredienti freschi e...pochissimo tempo.
La prima cosa da fare è dividere le foglie degli spinacini freschi e lavarle sotto l’acqua corrente. Fai la stessa cosa con le fragole, elimina il picciolo e poi tagliale in due parti. Se vuoi, puoi metterle a mollo per qualche minuto con del bicarbonato affinché si disinfettino meglio.
Metti insieme in una coppa gli spinacini e le fragole e aggiungi le mandorle pelate e tostate.
Taglia il pecorino a tocchetti per completare questa gustosa ricetta dell'insalata estiva. Il consiglio è di utilizzare un pecorino di media stagionatura, in modo tale che abbia una consistenza piuttosto morbida, in grado di sposarsi perfettamente con la croccantezza delle mandorle.
Irrora il tutto con un filo d’olio, un pizzico di sale e uno di pepe e mescola per far insaporire. Le fragole rilasceranno un po’ del loro succo dolce che sarà una vera goduria combinato al sapore intenso e salato del pecorino.
Puoi condire ulteriormente l’insalata utilizzando dell’aceto balsamico oppure provando a preparare in casa tua una salsina ai semi di papavero, originale e gustosa.
Prepara questa ricetta dell’insalata estiva come contorno oppure come piatto unico; puoi sostituire le fragole con della frutta di stagione, come le nespole o le ciliegie.
Taglia il pecorino a tocchetti per completare questa gustosa ricetta dell'insalata estiva. Il consiglio è di utilizzare un pecorino di media stagionatura, in modo tale che abbia una consistenza piuttosto morbida, in grado di sposarsi perfettamente con la croccantezza delle mandorle.
Irrora il tutto con un filo d’olio, un pizzico di sale e uno di pepe e mescola per far insaporire. Le fragole rilasceranno un po’ del loro succo dolce che sarà una vera goduria combinato al sapore intenso e salato del pecorino.
Puoi condire ulteriormente l’insalata utilizzando dell’aceto balsamico oppure provando a preparare in casa tua una salsina ai semi di papavero, originale e gustosa.
Prepara questa ricetta dell’insalata estiva come contorno oppure come piatto unico; puoi sostituire le fragole con della frutta di stagione, come le nespole o le ciliegie.