Corbis

1 di 3 -

Ingredienti

1 avocado

100 g di spinacini

100 g di formaggio di capra

6 fettine di bacon

Olio extravergine d’oliva

Sale

Aceto balsamico

Pepe nero

Hai bisogno di un’idea stuzzicante per un piatto semplice e veloce? Scopri la ricetta di questa insalata estiva che unisce la cremosità dell’avocado e del formaggio, il gusto delicato degli spinacini e il sapore affumicato del bacon.

La prima cosa da fare per preparare questo piatto è pulire gli spinacini, dividendo tutte le piccole foglie.

Corbis

2 di 3 -

Prosegui tagliando l’avocado: ricordati di sceglierne uno morbido e maturo al punto giusto. Con l’aiuto di un coltello elimina la buccia e il nocciolo, poi taglialo a fettine o a tocchetti e condisci con sale e pepe.

Arricchisci la ricetta dell’insalata estiva, aggiungendo del bacon; cuocilo in una padella antiaderente per farlo abbrustolire, e poi aggregalo all’insalata. Il suo sapore intenso si sposerà alla perfezione con l’avocado.

Corbis

3 di 3 -

Prosegui tagliando il formaggio di capra a piccoli pezzi. Adesso mescola insieme tutti gli ingredienti e condisci con abbondante olio extravergine d’oliva, un pizzico di sale e del pepe nero. Se ti piace puoi abbinare dell’aceto balsamico o della glassa, oppure puoi provare una salsina ai semi di papavero, innovativa, gustosa e semplice da preparare.

Per rendere questa insalata estiva una ricetta davvero completa, prepara dei crostini di pane. Noi ti consigliamo il pane di mais: un pane leggero e fragrante che puoi realizzare a casa tua in modo pratico e naturale.