La ricetta dei cavolfiori gratinati con spezie e pangrattato è semplice, gustosa e adatta ad ogni occasione

I cavolfiori sono sani e buoni da consumare crudi (conditi semplicemente con olio, sale e aceto o limone) o in delicate vellutate, ma si rivelano ottimi anche gratinati in forno con il pangrattato per un contorno vegetariano ricco e gustoso. Sono una tipica verdura invernale, che per il perfetto equilibrio dei suoi componenti esercita una benefica azione sulla salute se consumata 2-3 volte a settimana. Grazie al  basso contenuto calorico (25 kcal/100 g) e all’elevato potere saziante i cavolfiori sono indicati anche nelle diete dimagranti. Sono consigliati in caso di diabete, perché aiutano a controllare i livelli di zucchero nel sangue e secondo studi americani sono utili per prevenire il tumore al colon e l’ulcera.

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