In estate non c’è niente di meglio che gustare cibi leggeri, freschi e a base di verdure. Per i bambini che non amano le verdure, ci sono ingegnosi modi per camuffarle e rendere il momento del pasto più divertente e meno problematico. Si può provare a realizzare dei gustosi involtini di melanzane e ceci, facili e veloci da preparare. Oltre che come antipasto, possono essere serviti anche con l’aperitivo. In questa portata i sapori sono perfettamente bilanciati per via dell’amarognolo delle melanzane mitigato dal gusto delicato dei ceci. Un filo d’olio di oliva, delle foglie di menta per guarnizione e delle scaglie di formaggio sono il completamento ideale.
Involtini di melanzane e ceci
Questi involtini di melanzane con crema di ceci sono un piatto delizioso e semplice, perfetto per l’estate, come antipasto o come aperitivo sfizioso
07.07.2015
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