Ricetta insalata di ravanelli e tonno
L’insalata di ravanelli, con tonno e pomodori secchi, è perfetta per un pasto non troppo impegnativo senza rinunciare ad un gusto buono
26.06.2015
Ingredienti
250 g di ravanelli
1 scatoletta di tonno
6 pomodori secchi
Qualche foglia di lattuga
Qualche foglia di rucola
Olio extravergine d’oliva
Aceto balsamico
Sale
Pepe
Prepara quest'insalata di ravanelli , tonno e pomodori secchi ogni qual volta avrai voglia di un piatto leggero e stuzzicante, impiegando davvero pochissimo tempo.
La prima cosa da fare è pulire i ravanelli sotto l’acqua corrente, Eliminando le estremità e tagliandoli a rondelle. Prosegui lavando qualche foglia di rucola e di lattuga (oppure di songino, dipende da cosa ti piace) e tamponando con un canovaccio per eliminare l’acqua in eccesso. Adesso riponi lattuga, rucola e ravanelli in una stessa coppa e prosegui con la ricetta.
Nel frattempo prepara una emulsione con olio extravergine d’oliva e qualche cucchiaio di aceto, un pizzico di sale e uno di pepe. Gira energicamente con una forchetta e versa il condimento sull’insalata di ravanelli.
A questo punto apri una scatoletta di tonno, sgocciolala e aggiungila all’insalata. Se vuoi, puoi anche usare il tonno nel barattolo in vetro, calcolando una quantità di circa 80 g.
Prosegui tagliando i pomodori secchi a strisce sottili, poi aggregali al resto degli ingredienti.
Puoi accompagnare questa gustosa insalata di ravanelli con dei crostini leggeri di pane, magari fatto con farina di amaranto, oppure con dei fragranti grissini.
I ravanelli sono poveri di grassi e apportano un gran numero di sostanze benefiche per l’alimentazione, come ferro e vitamine. Oltre ad essere un alimento dalle proprietà depurative e disintossicanti, i ravanelli contengono sostanze in grado di acquietare stress e ansia.
Nel frattempo prepara una emulsione con olio extravergine d’oliva e qualche cucchiaio di aceto, un pizzico di sale e uno di pepe. Gira energicamente con una forchetta e versa il condimento sull’insalata di ravanelli.
A questo punto apri una scatoletta di tonno, sgocciolala e aggiungila all’insalata. Se vuoi, puoi anche usare il tonno nel barattolo in vetro, calcolando una quantità di circa 80 g.
Prosegui tagliando i pomodori secchi a strisce sottili, poi aggregali al resto degli ingredienti.
Puoi accompagnare questa gustosa insalata di ravanelli con dei crostini leggeri di pane, magari fatto con farina di amaranto, oppure con dei fragranti grissini.
I ravanelli sono poveri di grassi e apportano un gran numero di sostanze benefiche per l’alimentazione, come ferro e vitamine. Oltre ad essere un alimento dalle proprietà depurative e disintossicanti, i ravanelli contengono sostanze in grado di acquietare stress e ansia.