Esistono tante specie differenti di funghi commestibili con cui preparare gustose ricette. Anche se i più rinomati rimangono sempre i porcini, ci sono delle ottime pietanze da realizzare anche con le mazze di tamburo, i finferli, i cardonelli, gli champignon, le vescie e i chiodini. Uno degli abbinamenti migliori con tutti le varietà di funghi sono per esempio le tagliatelle, che puoi preparare a mano oppure acquistare fresche al supermercato. Con i primi piatti, i funghi possono essere preparati in abbinamento alla panna o ai sughi di pomodoro, per una golosa pastasciutta o per una ricca lasagna farcita. I funghi si prestano poi ad essere contorni ricchi di gusto, che accompagnano soprattutto carni bovine e ovine. Eccoti qualche ricetta per un menu super sfizioso a base di funghi!
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Un menu che si rispetti dà il via al pranzo o alla cena con un antipasto spettacolare? I vol au vent alla crema di funghi sono in questo caso la ricetta perfetta
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Per un antipasto molto raffinato e di sicuro impatto visivo, porta in tavola lo sformatino con funghi chiodini e porcini
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Il tortino di funghi, patate e fontina è un antipasto ricco, buonissimo… Con finferli, porcini, chiodini e cardoncelli e solo 170 calorie a porzione
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I soufflè con finferli e castagne sono mini torte salate preparate con due dei prodotti tipici più iconici dell’autunno
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Grande classico della cucina autunnale, il risotto con funghi porcini trifolati è un primo goloso che non è assolutamente difficile da preparare!
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Un nome semplice semplice per un piatto che è un trionfo di sapori: la ricetta della pasta ai funghi è veramente speciale! A partire dalle farine con cui si dovrebbero preparare le tagliatelle fresche
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Cerchi nuove idee per un primo a base di funghi che lasci i tuoi invitatati a bocca aperta? Prepara con le tue mani i tortelli ai funghi con crema al mascarpone
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Se ami le pietanze tradizionali non puoi lasciarti sfuggire la ricetta classica delle crespelle ai funghi porcini. Sono molto facili da preparare!
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Le lasagne con ragù bianco di funghi sono un piatto sfizioso e raffinato, che per di più non costa una follia! Si preparano infatti con dei comunissimi funghi champignon
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Cerchi un primo gustosissimo che celebri in un solo piatto tutti i gusti e gli aromi dell’autunno? Leggi la ricetta delle tagliatelle con salsiccia, funghi e castagne. Non ti deluderà!
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Un primo sorprendente, e divertente, a base di funghi sono gli gnocchi di semolino con i funghi
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Per portare in tavola un primo facile da preparare ma molto gustoso puoi cucinare le pappardelle con speck e cardoncelli
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La vellutata di funghi e marsala è un primo caldo e avvolgente dal gusto super sfizioso. Un piatto facile da preparare essenzialmente a base di champignon.
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L’arrosto di vitello al latte con i funghi è un secondo classico della stagione autunnale
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Cerchi un piatto che piaccia a tutti? Grandi e piccini? Prepara un goloso polpettone di tacchino con funghi
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Il filetto di manzo ai funghi in crosta è il secondo giusto per una cena importante, ha un sapore delizioso ed è bello da vedere
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Un piatto semplice e super sfizioso, che per di più piace proprio a tutti, è la frittata! La frittata profumata ai funghi porcini poi è un vero spettacolo per le papille gustative
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Se cerchi un contorno veramente goloso la ricetta che fa per te è quella dei cappelli di funghi porcini ripieni
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Un contorno tradizionale e semplice da preparare, che però rapisca con il suo gusto tutti gli ospiti? Prova i funghi porcini trifolati con il prezzemolo
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Le polpettine di funghi trifolati sono un modo veramente goloso di portare in tavola i classici funghi trifolati