Come fare il latte di riso
Tutti i consigli utili per conoscere come fare il latte di riso a casa tua, in modo semplice ed economico
11.06.2015
Ingredienti
50 g di riso bianco
1 l di acqua
Il latte di riso è un latte vegetale perfetto per chi ha deciso di intraprendere una dieta alimentare vegana o per chi soffre di intolleranze al lattosio. E’ una bevanda ricca di sostanze nutrienti come la vitamina A e il sali minerali, contiene grassi buoni e zuccheri semplici, per questo è indicato per chi vuole controllare l’apporto calorico quotidiano.
Vediamo insieme come fare il latte di riso.
Per prima cosa pesa 50 g di riso bianco, fai bollire 1 l di acqua e cuoci il riso. Prolunga la cottura del riso di 15 minuti rispetto al tempo indicato sulla confezione: se quindi il tempo necessario è 10 minuti, dovrai cuocere il riso per un tempo totale di 25 minuti.
Quando la consistenza del riso ti sembrerà morbida e i chicchi saranno disintegrati, frulla il tutto fino a che il composto sarà liquido e liscio.
Per fare in modo che il latte di riso sia meno denso puoi aggiungere dell’altra acqua, che avrai provveduto a portare a ebollizione in un pentolino a parte.
Una volta che avrai ottenuto il latte, lascia raffreddare e poi conserva in frigo. Puoi consumarlo entro tre giorni dalla preparazione. Se ci sono grumi, puoi frullare una seconda volta. Puoi aromatizzare il riso con dello zucchero di canna, della cannella, del cacao. Se vuoi utilizzarlo per fare la besciamella senza derivati animali puoi aggiungere un pizzico di sale o della noce moscata.
Come vedi fare il latte di riso in casa ti consente di rispariamare e di avere un risultato davvero gustoso, utile per preparazioni sia dolci che salate. Buon appetito!
Per fare in modo che il latte di riso sia meno denso puoi aggiungere dell’altra acqua, che avrai provveduto a portare a ebollizione in un pentolino a parte.
Una volta che avrai ottenuto il latte, lascia raffreddare e poi conserva in frigo. Puoi consumarlo entro tre giorni dalla preparazione. Se ci sono grumi, puoi frullare una seconda volta. Puoi aromatizzare il riso con dello zucchero di canna, della cannella, del cacao. Se vuoi utilizzarlo per fare la besciamella senza derivati animali puoi aggiungere un pizzico di sale o della noce moscata.
Come vedi fare il latte di riso in casa ti consente di rispariamare e di avere un risultato davvero gustoso, utile per preparazioni sia dolci che salate. Buon appetito!