I biscotti sono fra i dolci più consumati, perché non solo “uno tira l’altro” (come le ciliegie), ma sono ideali a colazione e a merenda. Possono essere fatti con gli ingredienti più svariati e nelle forme più bizzarre. Se decorati, possono anche diventare una simpatica idea regalo, specialmente nel periodo natalizio. La ricetta da noi suggerita è a base di grano saraceno e con gocce di cioccolato che rendono l’impasto veramente speciale. Anche i celiaci ne potranno approfittare, perché il grano saraceno non causa intolleranza essendo senza glutine.