Hamburger con la scamorza

Preparazione

Tagliate a fettine non troppo sottili una scamorza affumicata di circa 120 g. Lavate e spezzettate le foglie più grosse di un
mazzetto di rucola (se vi piace un sapore un po’ piccantino scegliete quella selvatica a foglie piccole e allungate). Quando
gli hamburger sono cotti, sistematevi sopra le fettine di scamorza, spegnete il fuoco e coprite per un minuto. Trasferite gli
hamburger sui piatti e serviteli caldi con le foglie di rucola.