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Gratin di patate con panna
Ingredienti
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1 kg
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1 l
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q.b.
Preparazione
Come fare il gratin di patate con panna:
Fate sobbollire in una pesante casseruola un litro di panna fresca a cui avrete unito un pizzico di sale; quando si sarà ridotta di circa un terzo, toglietela dal fuoco.
Tagliate un chilo di patate a rondelle regolari dello spessore di circa mezzo cm, immergetele a una a una nella panna rivoltandole più volte, poi sistematele in una pirofila.
Passate in forno a 170° e cuocete il gratin per un paio d’ore, finché un coltello penetrerà facilmente nelle patate.
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