Gnocchi di patate con verdure

Preparazione

Scaldate in una larga padella 3 cucchiai di olio, aggiungete uno spicchio d’aglio e fatelo dorare. Quindi toglietelo e
mettete nel condimento una carota e 2 zucchine tagliate a fili sottili con il mulinello o con una grattugia a fori
grossi; lasciatele insaporire per 2 minuti, salatele, pepatele e spegnete. Scolate gli gnocchi, trasferiteli in una
terrina, conditeli con le verdure e 20 g di grana in scaglie e servite.