Glassa per incollare

Preparazione

Al posto del marzapane come collante per i biscotti potete utilizzare una glassa all’acqua. Raccogliete in una ciotola 200 g di zucchero a velo e versate un cucchiaio di acqua tiepida alla volta, cominciando a mescolare. Continuate a unire acqua, a piccole dosi e sempre mescolando, fino ad ottenere una pastella abbastanza fluida. Alla fine sbattete per amalgamare bene.