Gamberi sushi

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Gamberi sushi


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    16 palline di riso per sushi
    16 grossi gamberi
    wasabi

    1) Sgusciate i gamberi, conservando attaccato alla polpa l'ultimo pezzetto di coda, infilateli su stecchini o spiedini
    di legno, in modo che durante la cottura rimangano diritti e lessateli per 1-2 minuti in acqua bollente salata.
    Sgocciolateli, lasciateli raffreddare ed eliminate gli stecchini o gli spiedini. Praticate un taglio, nel senso della lunghezza,
    dalla parte opposta del dorso, quindi aprite i gamberi a libro.
    2) Appoggiate sulle palline di riso spalmate di wasabi i gamberi aperti e premete leggermente.

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