Gamberi marinati

Preparazione

un kg di gamberi
un bicchiere di vino bianco
un bicchiere di olio extravergine d’oliva
succo di 2 limoni
2 limoni
un cucchiaio d’aceto balsamico
un cucchiaino di peperoncino
3 spicchi d’aglio
sale, pepe

1) Preparate la marinata: in una terrina capiente versate il vino, l’olio, il succo dei limoni, l’aceto, il peperoncino, l’aglio
schiacciato, sale e pepe. Unite i gamberi interi lavati e asciugati e lasciateli marinare per un’ora in frigo.
2) Cuocete i gamberi sulla griglia unta d’olio per 5 minuti, spennellandoli con la marinata e girandoli una volta; poi
trasferiteli sui singoli piatti, cospargeteli con una macinata di pepe e serviteli con fettine di limone.