frutta-ripiena immagine

Frutta ripiena

  • 13 10 2009
  • Procedura
    25 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

Crea la tua lista della spesa

Cosa comprare per

Frutta ripiena

    Invia tramite Email
    Stampa la lista

    Frutta ripiena

    La trovi anche su:

    1) Prepara pesche e lamponi. Lava e asciuga le pesche, tagliale a metà, elimina il nocciolo, scavando leggermente la polpa con un cucchiaino e disponile in un grande piatto. Sciacqua delicatamente i lamponi, asciugali e frullali con lo zucchero. Filtra il purè attraverso un colino a maglie fitte per eliminare i semi. Fai ammorbidire l’uvetta con il Marsala per circa 5 minuti. 


    2) Scava le pere. Lava le pere, asciugale, taglia la calotta superiore e tienila da parte. Scava le pere con uno scavino, elimina il torsolo, irrorale con succo di limone per evitare che anneriscano e taglia la polpa a dadini. Trasferisci la polpa in una ciotola, aggiungi il Philadelphia e lo zucchero a velo, l’uvetta strizzata e mescola. Riempi le pere con la crema preparata e riposiziona la calotta. 


    3) Completa. Elimina il picciolo dai fichi, incidili con un taglio a croce e premili leggermente alla base, in modo da aprirli. Disponili nel piatto da portata, riempili con lo yogurt ben freddo, spolverizzali con le noci tritate grossolanamente e completa con il miele. Trasferisci nel piatto anche le pere preparate e le mezze pesche. Disponi il gelato sulle pesche e guarnisci con la salsa di lamponi e con qualche lampone fresco.


    4) Servi. Spolverizza, a piacere, tutta la frutta con zucchero a velo e servi subito.

    Riproduzione riservata