Frutta mista caramellata

Preparazione

2 pesche noce gialle
2 prugne nere
2 prugne rosse
2 mele a buccia gialla
2 pere a buccia verde
una banana
un limone
25 g di burro
8 cucchiai di zucchero di canna

1) Sbucciate la banana, tagliatela a rondelle, mettetele in una ciotola e spruzzatele con qualche goccia di succo di
limone perché non annerisca.
2) Lavate e asciugate le pere e le mele, apritele a metà, privatele del torsolo e dividetele a pezzetti regolari senza
sbucciarle. Unitele alle banane, aggiungete ancora qualche goccia di limone e mescolate con cura.
3) Lavate le pesche e le prugne, eliminate i noccioli e tagliatele a pezzetti. Imburrate una pirofila rettangolare,
sistematevi tutta la frutta preparata, mescolatela, cospargete la superficie con lo zucchero di canna e distribuite il
burro rimasto a fiocchetti.
4) Passate la pirofila sotto al grill del forno ben caldo fino a quando la superficie comincia a caramellare: servite
la frutta caldissima.