Frittata ai germogli

Preparazione

1) In una padella piuttosto larga fate dorare nell’olio lo spicchio di aglio intero. Dopodiché eliminatelo, unite i germogli di soia e il peperoncino sbriciolato e fate cuocere per 5 minuti, su fuoco medio.

2) Nel frattempo sbattete con una forchetta in una ciotola le uova con una presa di sale e un pizzico di pepe. Quando i germogli di soia saranno dorati, versatevi sopra le uova e distribuitele in modo uniforme su tutta la superfìcie.

3) Lasciate rapprendere le uova a fuoco vivo, poi, con l’aiuto di un piatto della dimensione della padella, voltate la frittata e lasciatela dorare dall’altra parte. Fatela scivolare su un piatto da portata, decorate a piacere e servite.

Proteine e gusto: il modo migliore per restare in linea e spendere poco. La frittata è quanto di più gustoso esista per soddisfare il palato ma assumendo poche calorie. Fai solo attenzione al condimento! Ed ora guarda quanti piatti puoi assaggiare senza sentirti in colpa.