Idee in cucina

Fragole e zabaione aromatico

4/5
  • Procedura 30 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

Ingredienti

CREA LA LISTA DELLA SPESA

Cosa comprare per

Fragole e zabaione aromatico


    invia tramite email stampa la lista
    Fragole e zabaione aromatico
    La trovi anche su:

    1) Disponete i tuorli in una bastardella, unite lo zucchero e l'aceto balsamico, trasferite la bastardella su una pentola con poca acqua in ebollizione e montate lo zabaione con una frusta a mano per 5-6 minuti o finché il composto risulta gonfio e spumoso. Poi lasciatelo raffreddare.

    2) Intanto mettete le fragole in una ciotola colma d'acqua e lavatele muovendole delicatamente. Sgocciolatele, tamponatele con carta da cucina ed eliminate i piccioli. Tagliatele a fettine e suddividetele in 4 ciotole.

    3) Montate la panna ben fredda con una frusta a mano o elettrica, mescolatela con lo zabaione, suddividete la crema ottenuta sulle fragole e servite.

    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata