Dessert di frutta

Preparazione

1) Inizia preparando la frutta: sbuccia le pere, eliminando il picciuolo, e asportane una piccola parte alla base, in modo che possano stare ben diritte sul piatto. Taglia a metà le pesche, eliminando il nocciolo. Taglia quindi a fettine i kiwi.

2) Monta poi la panna fresca, che avrai tenuto fino all’ultimo in frigo (se non è freddissima, la panna non si gonfia).

3) Prendi ora un piatto da portata e mettici sopra le pere. Sulla loro sommità appoggia mezza pesca in senso orizzontale, come a formare dei veri “funghi”. 

4) Contorna il tutto con fettine di kiwi (verdi come l’erbetta) e guarnisci con ciuffi di panna montata, spruzzati da una tasca con bocchetta a stella. Lascia in frigo fino al momento di servire. 

Dessert di frutta

Un piatto a base di frutta presentato in maniera fantasioso, per portare in tavola un piccolo pezzo di bosco  dall’aspetto di un’opera d’arte.