Crumble di susine e nocciole

Preparazione

1) Lavate 1,2 kg di susine, tagliatele a metà ed eliminate il nocciolo. Disponete i mezzi frutti in una teglia tonda di 26 cm di diametro e cospargeteli con 40 g di zucchero di canna. Scaldate il forno a 180° C. 

2) Tritate 75 g di nocciole sgusciate, mescolatele con 200 g di farina, 110 g di zucchero e 160 g di burro ammorbidito a temperatura ambiente. Lavorate tutto con la punta delle dita per far assorbire il burro finché otterrete un composto granuloso. Incorporatevi 4 cucchiai di muesli e distribuite uniformemente sulla frutta l’impasto sbriciolato.

3) Mettete il dolce nel forno caldo e cuocete una ventina di minuti finché la superficie sarà leggermente dorata e croccate. Il crumble di susine e nocciole è ottimo sia tiepido sia freddo.