• Procedura
    1 ora 35 minuti
  • Cottura
    1 ora 10 minuti
  • Persone
    8
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

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Crostata con marmellata di arance amare

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    Preparazione

    un rotolo di pasta frolla
    150 g di pasta di mandorle
    2 uova piccole
    50 g di pistacchi
    30 g di pinoli
    3 cucchiai di marmellata di arance amare
    70 g di burro
    zucchero a velo

    1) Foderate una tortiera da crostata antiaderente di 20 cm con la pasta frolla, eliminate l’eccedenza, punzecchiate il
    fondo con la forchetta, cuocete per 15 minuti in forno a 180° e fate intiepidire. Scottate i pistacchi, spellateli,
    asciugateli e tritateli grossolanamente. Frullate il burro nel mixer con la pasta di mandorle e incorporate al composto
    un uovo alla volta. 2 Spalmate la marmellata sul fondo della frolla e versate il composto di pasta di mandorle.
    Cospargete con i pinoli, la metà dei pistacchi e proseguite la cottura per 50 minuti coprendo la superficie con un
    foglio di alluminio se dovesse dorare troppo. Fate raffreddare e, prima di servire, cospargete la crostata con lo
    zucchero a velo e i pistacchi rimasti.

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