Crocchette di formaggio

Crocchette di formaggio

  • Procedura
    27 minuti
  • Cottura
    7 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

Crea la tua lista della spesa

Cosa comprare per

Crocchette di formaggio

    Invia tramite Email Stampa la lista

    Crocchette di formaggio

    La trovi anche su:

    Preparazione

    1) Tagliate 400 g di formaggi a pasta semi dura misti (Emmentaler, fontina valdostana, asiago) a tocchetti e frullateli con 2 uova, 2 cucchiai di mascarpone, sale, pepe e una grattatina di noce moscata fino a ottenere un composto omogeneo.

    2) Formate tante crocchette cilindriche con il composto ottenuto passatele prima nella farina, poi nelle 2 uova rimaste sbattute con sale e pepe e poi nel pangrattato, ripetendo i 3 passaggi una seconda volta, in modo da ottenere una spessa impanatura.

    3) Friggete le crocchette di formaggio in una padella con abbondante olio caldo, scolatele con un mestolo forato man mano che diventano dorate e fatele asciugare sulla carta da cucina.

    Riproduzione riservata