Crema di mascarpone ai lamponi

4/5
  • Procedura 15 minuti
  • Persone 2
  • Difficoltà facile

Ingredienti

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Crema di mascarpone ai lamponi


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    1 uovo
    150 g di mascarpone
    40 g di zucchero
    100 g di lamponi

    Frullate i lamponi e filtrate il succo attraverso un colino a rete fitta che ne tratterrà i semini. Mescolate il
    tuorlo con lo zucchero in una ciotolina, lavorando con una frusta fino a ottenere un composto spumoso. Unite il
    mascarpone e poi l'albume montato a neve ben ferma. Conservate un cucchiaio abbondante di composto per decorare.
    Mescolate la crema insieme al passato di lamponi. Distribuite in due piattini e decorate a piacere con la crema
    rimasta. Servite.

    di DONNA IN CUCINA Riproduzione riservata