Coppette di crema con fragole

Che ne dici di un semplice dessert dove la classica crema pasticcera alla vaniglia si sposa perfettamente con delle dolci fragole di stagione? La ricetta prevede una spolverizzata di cannella ma, se ti piace, puoi sostituirla con cacao amaro in polvere oppure con cioccolato fondente grattugiato. Inizia subito con la preparazione!

Preparazione

1) Prepara gli ingredienti. Lava 250 g di fragole (calcolane almeno 3 per persona) delicatamente, elimina il picciolo, e lasciale asciugare su 3-4 fogli sovrapposti di carta assorbente. Nel frattempo, versa 500 g di crema già pronta alla vaniglia già pronta in una ciotola, spolverizzala con un cucchiaino di cannella in polvere e mescola con la frusta oppure con un cucchiaio, in modo da amalgamare bene tutti gli ingredienti. Sbriciola 4 meringhette grossolanamente.

2) Componi il dessert. Affetta le fragole e distribuiscile sul fondo delle coppette o dei bicchieri, tenendone da parte qualcuna per la decorazione. Suddividi la crema aromatizzata alla cannella sulle fragole nelle coppette o nei bicchieri con un mestolino oppure con un cucchiaio. Spolverizza con le meringhe sbriciolate.

3) Completa e servi. Agita energicamente 1 bomboletta di panna spray ben fredda (tienila in frigorifero, fino all’ultimo momento) e distribuiscila a ciuffetti nelle coppette. Decora il dessert con le fragole rimaste. Spolverizza, infine, con poca cannella, setacciandola attraverso un colino a maglie fitte. Porta il dessert subito in tavola.