Coppa sabauda
Ingredienti
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60 gr
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1
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400 gr
-
2 dl
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q.b.
-
3
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20 gr
canditi
-
q.b.
Preparazione
Lavorate 400 g di ricotta con 20 g di uvetta ammorbidita in poco Marsala secco, la scorza grattugiata di 1 limone non trattato e 20 g di canditi a dadini. Incorporate 3 tuorli sbattuti con 60 g di zucchero e 3 albumi a neve. Mettete in frigo per 3 ore. Servite in coppe con chicchi d’uva e sciroppo di amarene.
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