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Coppa sabauda

  • 16 11 2006
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Coppa sabauda

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    Preparazione

    Lavorate 400 g di ricotta con 20 g di uvetta ammorbidita in poco Marsala secco, la scorza grattugiata di 1 limone non trattato e 20 g di canditi a dadini. Incorporate 3 tuorli sbattuti con 60 g di zucchero e 3 albumi a neve. Mettete in frigo per 3 ore. Servite in coppe con chicchi d'uva e sciroppo di amarene.
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