Cocktail frullato al kiwi e zenzero

Preparazione

1) Prepara uno sciroppo portando a ebollizione, in un pentolino, 50 millilitri di acqua con 45 grammi di zucchero e un pizzico di zenzero in polvere (o qualche strisciolina di zenzero fresco sbucciato). Cuoci per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno, spegni il fuoco e lascia raffreddare lo sciroppo.

2) Sbuccia 4 kiwi e tagliane 3 a grossi pezzi. Mettili nel bicchiere del frullatore assieme a 50 millilitri di succo di limone e a 2 cucchiai di ghiaccio tritato e aziona l’apparecchio per qualche istante. Aggiungi lo sciroppo allo zenzero e frulla per altri 15 secondi.

3) Dividi il frullato in 4 bicchieri alti. Colmali con succo di mela freddo di frigorifero e, se vuoi, aggiungi altro ghiaccio. Taglia a fette il kiwi rimasto e usale per decorare i cocktail.