• Procedura
    1 ora 10 minuti
  • Persone
    6
  • Difficoltà
    facile

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Clafoutis di uva e pere

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    Clafoutis di uva e pere

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    Preparazione

    200 g di uva nera,
    200 g di uva bianca,
    una pera,
    2 uova e 2 tuorli,
    150 g di zucchero,
    2 dl di panna,
    un cucchiaio e mezzo di farina,
    mezzo dl di rhum,
    vaniglina,
    burro.

    PREPARAZIONE
    1) Sgusciate le uova in una terrina, sbattetele leggermente, quindi amalgamatevi lo zucchero e una bustina di vaniglina. Lavorate bene il composto con un cucchiaio di legno senza però farlo gonfiare, poi unitevi la farina, la panna e il rhum.
    2) Imburrate uno stampo di 24 cm di
    diametro e coprite il fondo con il composto. Distribuitevi sopra i chicchi d’uva e la pera a .spicchietti e mettete la pirofila in forno a 140° per circa un’ora. Togliete dal forno, lasciate intiepidire e servite.