Ciambella al mandarino

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  • Procedura 1 ora
  • Persone 6
  • Difficoltà media

Ingredienti

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Ciambella al mandarino


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    120 g di burro,
    100 g di zucchero,
    3 uova,
    100 g di farina,
    80 g di fecola,
    4 mandarini non trattati.




    Imburrate leggermente uno stampo a ciambella del diametro di 26 cm e cospargetelo bene di zucchero. Sbucciate al vivo 2 mandarini e tagliateli a fettine.
    Con la frusta sbattete il burro fatto ammorbidire a temperatura ambiente insieme con lo zucchero, lavorando bene il composto fino a ottenere
    una crema omogenea. Dopodiché unite le uova, uno per volta e sempre sbattendo, e incorporate al composto la buccia grattugiata e il succo filtrato di un mandarino, e la fecola mescolata con la farina.
    Sistemate le fettine I dei 2 mandarini sul fondo dello stampo e copritele con il composto preparato. Mettete lo stampo in forno già caldo a 180° per circa 50 minuti. Quindi sformate il dolce. Riempite il foro centrale con le fettine del mandarino rimasto,passate in padella con una
    noce di burro e un cucchiaio abbondante di zucchero e servite

    di GUIDA CUCINA Riproduzione riservata