Ingredienti
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200 grzucchero
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120 grfarina
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0.5limone scorza
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3tuorlo
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3albume
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5 cucchiaiolio di oliva
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1 cucchiainolievito in polvere
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q.b.sale
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q.b.burro
Preparazione
1) Montate 2 uova con 30 g di zucchero, fino a ottenere un composto gonfio.
2) Unite 3 cucchiai di olio di oliva, 100 g di marmellata di limoni diluita con 5 cucchiai di latte, 150 g di farina setacciata con 1/2 bustina di lievito per dolci.
3) Versate il composto in uno stampo a ciambella di 22 cm di diametro e cuocete a 180° C per 40 minuti.
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