Cestini con la pasta biscotto

Preparazione

1) Lavorate a crema 100 g di burro con 100 g di zucchero a velo, incorporate poi 100 g di farina e 2 albumi montati. Distribuite la
pastella su una placca foderata con carta forno e stendetela, con il dorso di un cucchiaio, in dischetti sottili del diametro di 6-7 cm.
2) Infornate a 200° fino a quando i bordi della pasta saranno dorati (basteranno circa 6-7 minuti). Staccateli dalla placca con una spatola.
3) Appoggiateli ancora caldi sul fondo di un piccolo bicchiere e fateli aderire ondulando leggermente i bordi.