• Procedura
    10 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

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Budino bianco ai frutti di bosco

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    Budino bianco ai frutti di bosco

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    Preparazione

    200 g di yogurt denso tipo greco
    150 g di ricotta
    2 dl di panna
    300 g misto bosco anche surgelato
    80 g di zucchero

    Incorpora lo zucchero allo yogurt sbattendo con le fruste elettriche.
    Dopodiché sempre sbattendo incorpora la ricotta e infine la panna che avrai montato
    densamente in una ciotola freddissima.
    Unisci la panna con molta delicatezza per evitare di smontarla.
    Aggiungi al
    composto tre quarti dei frutti di bosco e trasferiscilo in uno stampo da budino con pareti scanalate, precedentemente
    inumidito. Sigilla con pellicola per alimenti e metti in frigorifero nella parte più fredda fino al momento di portare
    in tavola.
    Elimina la pellicola, capovolgi lo stampo su un piatto da portata, sollevalo e sforma il budino.
    Decora
    la superficie del dessert con i frutti di bosco rimasti spolverizzati, se ti piace, con un cucchiaio di zucchero a velo
    fatto scendere da un setaccino.

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