Budini di zucca con zenzero e cannella

5/5
  • Procedura 1 ora
  • Cottura 40 minuti
  • Persone 6
  • Difficoltà facile

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Budini di zucca con zenzero e cannella


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    Budini di zucca con zenzero e cannella
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    Belli e buoni, i budini di zucca con zenzero e cannella sono dessert al cucchiaio super leggeri (hanno sole 135 calorie a porzione) ma molto sfiziosi. I dolci giusti per festeggiare l'autunno o, perché no, la ricorrenza di Halloween! Ti è piaciuto questo dessert? Clicca qui e scopri le migliori ricette di dolci con la zucca di Donna Moderna.

    1) Cuoci la zucca. Disponi il cestello per la cottura al vapore nella casseruola, riempila con una quantità di acqua sufficiente a sfiorare il fondo del cestello, unisci la stecca di cannella e la scorza del limone prelevata con il pelapatate e porta a ebollizione. Disponi nel cestello la zucca tagliata a cubetti, cuocili per circa 10 minuti o finchè saranno morbidi e lasciali intiepidire.

    2) Prepara il composto. Trasferisci tutto nel recipiente del mixer, unisci lo zucchero, 1 cucchiaino di cannella in polvere, 1/2 cucchaino di zenzero, le uova sbattute a parte in una ciotola con 1 pizzico di sale e aziona, fino a ottenere un composto omogeneo. Suddividilo in 6 bicchierini di vetro e coprili con un foglio di alluminio.

    3) Cuoci e servi. Disponi il cestello per la cottura al vapore nella casseruola, riempila con una quantità  di acqua sufficiente a sfiorare il fondo del cestello, aggiungi i bicchierini, copri, porta a ebollizione e cuoci i budini al vapore per 30 minuti. Lasciali raffreddare e trasferiscili in frigorifero per 2-3 ore.

    4) Elimina l'alluminio e servili con un cucchiaio di yogurt e un filo di miele. Spolverizza con un velo di cannella in polvere e servi.

    di CUCINA NO PROBLEM Riproduzione riservata