Bocconcini di zucchine, formaggio e bresaola

Preparazione

1) Taglia le zucchine, nel senso della lunghezza, a fette dello spessore di 4 millimetri. Fai scaldare la bistecchiera sul fuoco e griglia le fettine di zucchina. Poi lasciale raffreddare.

2) Lavora in una ciotola il formaggio con una macinata di pepe e regola di sale (se il formaggio è già saporito, il sale non serve).

3) Spalma le fette di zucchina con il formaggio e disponi su ognuna una fetta di bresaola piegata a metà. Arrotola le zucchine, legale con un filo di erba cipollina e servile.