Ingredienti
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100 grbresaola
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4zucchina
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150 grformaggio fresco
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q.b.erba cipollina
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q.b.pepe
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q.b.sale
Preparazione
1) Taglia le zucchine, nel senso della lunghezza, a fette dello spessore di 4 millimetri. Fai scaldare la bistecchiera sul fuoco e griglia le fettine di zucchina. Poi lasciale raffreddare.
2) Lavora in una ciotola il formaggio con una macinata di pepe e regola di sale (se il formaggio è già saporito, il sale non serve).
3) Spalma le fette di zucchina con il formaggio e disponi su ognuna una fetta di bresaola piegata a metà. Arrotola le zucchine, legale con un filo di erba cipollina e servile.
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