Preparazione
Impastate 200 g di farina setacciata, 60 g di zucchero, 150 g di burro e lavorate gli ingredienti fino a ottenere un
impasto omogeneo.
Coprite l’impasto e lasciatelo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti, quindi stendetelo in una sfoglia alta
all’incirca 1/2 cm.
Ritagliate dalla sfoglia tanti piccoli quadrati di 4 cm di lato. Foderate con carta da forno una placca.
Distribuite sulla placca i biscotti distanziandoli molto bene l’uno dall’altro e spennellateli con 20 g di burro fuso.
Spolverizzate i biscotti con 2 cucchiai di semi di finocchio e fateli cuocere in forno preriscaldato a 180 °C per 10-15
minuti. Fate raffreddare e servite.