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Bigné al caffé
Ingredienti
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1 cucchiainocaffe' solubile in polvere
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q.b.zucchero a velo
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2 cucchiaizucchero semolato
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20bigne'
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2 dlpanna per dolci
Preparazione
20 bignè vuoti già pronti2 dl di panna fresca da montare
un cucchiaino di caffè istantaneo
2 cucchiai di zucchero semolato
zucchero a velo per guarnire
1 Diluite il caffè istantaneo in una ciotolina con un cucchiaino di acqua bollente, evitando di formare grumi.
2 Versate la panna in un contenitore alto e stretto con il caffè e lo zucchero semolato e montatela con una frusta elettrica.
3 Incidete la base dei bignè con la punta di un coltello e riempiteli con la panna, usando una tasca o una siringa per dolci. Sistemate i bignè su un piatto di portata e cospargeteli con lo zucchero a velo fatto passare attraverso un colino. Teneteli in frigo fino al momento di servire.
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