Tiramisù classico

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  • Procedura 37 minuti
  • Cottura 12 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

Ingredienti

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Tiramisù classico


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    • 1) In una ciotola montate con la frusta i tuorli con lo zucchero e il rhum per ottenere un composto chiaro e spumoso. Trasferite la ciotola con la crema in una pentola a bordi bassi con acqua bollente e, sempre sbattendo, cuocete a bagnomaria. Togliete la ciotola dall'acqua e lasciate raffreddare. Montate il mascarpone con la panna e incorporate lo zabaione mescolando lentamente dal basso verso l'alto.
    • 2) Versate uno strato della crema tiramisù ottenuta sul fondo di un vassoio e disponetevi sopra uno strato di 6 savoiardi inzuppati nel caffè ben ravvicinati, spolverizzateli con il cacao aiutandovi con un colino.
    • 3) Ripetete l'operazione con gli ingredienti rimasti terminando con la crema spolverizzata di cacao. Mettete in frigo per 2-3 ore prima di servire.


    • 4) Il tiramisù classico è servito!
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