Plumcake all’arancia

Preparazione

1) Spremi le arance e grattugia la scorza. Lavora il burro (a temperatura ambiente) con lo zucchero, poi incorpora le uova e la scorza grattugiata delle arance. Aggiungi le due farine setacciate col lievito e diluisci il composto con del succo d’arancia (l’impasto deve essere morbido, ma non liquido).

2) Imburra e infarina lo stampo, quindi versa il composto e inforna, nel forno preriscaldato a 180°, per 45 minuti. Controlla la cottura con uno stecchino. Sforna il plumcake e lascialo raffreddare prima di sformarlo.