Zuppa di polenta e fagioli cannellini

5/5
  • Persone 4
  • Difficoltà facilissima

Ingredienti

CREA LA LISTA DELLA SPESA

Cosa comprare per

Zuppa di polenta e fagioli cannellini


    invia tramite email stampa la lista

    250 g di cannellini in scatola
    un litro di brodo vegetale
    150 g di farina gialla per polenta istantanea
    2 spicchi d'aglio
    un rametto di rosmarino
    un rametto di salvia
    6 fette di pancetta affumicata
    olio extravergine d'oliva
    sale
    pepe

    1 Fate rosolare la pancetta a fuoco vivo in una padella
    antiaderente, senza aggiungere condimento; poi mettetela ad asciugare su carta assorbente da cucina.
    2 Portate a
    ebollizione il brodo, versatevi a pioggia la farina e cuocete, mescolando, per 5 minuti; unite poi i fagioli ben
    sgocciolati dal loro liquido di conservazione.
    3 Fate rosolare in un padellino l'aglio sbucciato e schiacciato con
    mezzo bicchiere di olio, il rosmarino e la salvia e togliete dal fuoco quando vedete che inizia a sfrigolare.
    4
    Distribuite la zuppa nelle fondine, sbriciolatevi sopra la pancetta, profumate con un'abbondante macinata di pepe e
    condite con l'olio agli aromi filtrato.

    di CUCINA MODERNA ORO Riproduzione riservata