Torta con bignè

TORTE

06 02 2006

4/5

Procedura

30 minuti
Persone

6
Difficoltà

facile

Ingredienti

400 gr
pan di spagna
1 dl
rhum
12
bigne'
200 gr
panna montata
150 gr
mandorla pelata
200 gr
crema inglese

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Preparazione

400 g di pan di Spagna rotondo
12 bignè piccoli
200 g di panna montata
200 g di crema pasticciera
2 bicchierini di rum
150 g di mandorle pelate

- Dividete in senso orizzontale il pan di Spagna e farcitelo con metà della crema
pasticciera. Spennellate la superficie con il rum, compresi i lati, e ricopritela con le mandorle, tritate.
- Praticate una piccola apertura sul fondo dei bignè e riempiteli con la crema pasticciera rimasta, servendovi di una
siringa.
- Sistemate 1 bignè al centro della torta e disponete gli altri ad anello intorno al bordo.
- Colmate gli spazi vuoti tra un bignè e l'altro con riccioli di panna montata, decorate anche il centro della torta e
servite.

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