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Macedonia grande estate ai frutti di bosco

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    Preparazione

    1) Pulite e lavate velocemente 300 g tra fragoline di bosco, mirtilli, lamponi, more e ribes bianco e rosso. Passate al
    passaverdure con il disco fine, un cucchiaio di fragoline, uno di lamponi e uno di mirtilli e raccogliete il passato in
    una ciotola.
    2) Aggiungete al passato di frutta il succo di mezzo limone, 2 cucchiai colmi di zucchero a velo e un pizzico di
    vaniglina; mescolate finché lo zucchero si sarà sciolto. Disponete i frutti rimasti in una coppa alternando, a strati,
    le diverse qualità.
    3) Cospargete ogni strato con un po’ del passato di frutta preparato; alla fine coprite con pellicola e mettete in frigorifero
    per mezz’ora. Al momento di servire, guarnite con panna montata, frutti di bosco e foglie di menta; accompagnate con
    lingue di gatto.

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