Ingredienti
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200 gr
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60 gr
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300 gr
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2 cucchiai
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100 gr
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200 gr
piselli in scatola
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q.b.
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300 gr
Preparazione
300 g di lattuga –
300 g di sgombri sott’olio –
100 g di peperoni sott’aceto –
60 g di funghetti sott’olio –
100 g di carciofini sott’olio –
200 g di pisellini fini in scatola –
200 g di ananas sciroppato –
2 cucchiai di olio extravergine di oliva –
sale
Scolate e asciugate con carta assorbente da cucina i funghetti e i carciofini tagliando a metà solo i secondi. Scolate e asciugate anche i peperoni e tagliateli a bastoncini.
Sciacquate accuratamente i piselli, scolate l’ananas e tagliatelo a cubetti. Scolate anche i filetti di sgombro, asciugateli con carta assorbente da cucina, quindi divideteli in pezzetti.
Lavate e asciugate la lattuga, quindi tagliatela a piccoli pezzi. Aggiungete gli altri ingredienti, condite con olio e sale, mescolate e servite.