VITELLO SCAMONE (PUNTA DI CULACCIO)

Secondi piatti

Arrosto di vitello al latte con i funghi

Primi piatti

Polenta e brasato

Secondi piatti

Scamone di vitello in crosta di grana

Secondi piatti

Lesso all'emiliana

Secondi piatti

Arrosto di vitello con purea di patate ai bruscandoli

Secondi piatti

Spezzatino di vitello con cantarelli

Secondi piatti

Arrosto di vitello con pancetta, rosmarino e limone

Primi piatti

Il ripieno di carne per i tortellini