Ricette con feta: la sfoglia
Tra le ricetta con la feta, questa golosa sfoglia con carote e piselli è una ricetta stuzzicante facile da realizzare in poche mosse
10.07.2015
Ingredienti
1 disco di pasta sfoglia o brisè
300 g di feta
300 g di piselli
100 g di parmigiano grattugiato
150 ml di latte
2 uova
4 carote
1 scalogno
Olio extravergine d’oliva
Sale
Pepe
Una delle ricette con la feta che ti consigliamo di preparare in occasione di un aperitivo o per un pasto speciale, è questa sfoglia con piselli e carote, dal gusto delicato e goloso.
Si sa che questo formaggio è amatissimo in tutto il mondo e che soprattutto durante la stagione calda, fa da protagonista sulle tavole dei più golosi.
La prima cosa da fare è pulire le carote sotto l’acqua corrente, sbucciarle e tagliarle a rondelle sottili.
Pulisci i piselli se vuoi utilizzare quelli freschi oppure vanno bene anche quelli congelati.
Riponi in una padella antiaderente un filo d’olio e fai dorato lo scalogno tagliato a fettine.
Aggungi le carote e successivamente i piselli e fai cuocere a fiamma bassa con coperchio fino a che non saranno ben morbidi.
Eventualmente, aggiungi una tazza di acqua tiepida per evitare che si brucino.
Quando saranno cotti, prosegui la preparazione della tua ricetta golosa con la feta, riponendo piselli e carote in un mixer e frullando grossolanamente con il latte, la feta, il parmigiano e le uova. Aggiusta eventualmente di sale e pepe.
Disponi sulla base di una teglia la sfoglia di pasta e ricopri con questa gustosissima crema appena preparata.
Riscalda il forno a circa 180 gradi e fai cuocere per 40 minuti, fino a che l’aspetto della tua torta salata sarà dorato e sodo.
Tra le altre ricette con la feta pensate per te in funzione dell’arrivo dell’estate, prova questa insalata di bulgur al sapore irresistibile di melanzane e olive. Buon appetito!
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