La merenda piace a tutti, grandi e piccini, e se spesso viene vista come un ‘peccato di gola’ da cui scappare a causa delle calorie e della dieta, durante i giorni di festa si può fare un goloso strappo alla regola. Dalla tradizione ebraica, diffusasi a New York, arrivano i bagel serviti con salmone (panini lievitati a forma di ciambella bucata, caratterizzati da doppia cottura: prima bolliti in acqua e poi cotti in forno) o ancora per chi ama il salato si possono preparare le bruschette o i rotoli di pancake salati. Fra i dolci un must-have è la cioccolata che durante le festività saprà scaldare con gusto, meglio se servita con la panna montata. Irresistibili sono i waffle (dolci a cialda cotti fra due piastre, tipici del Belgio, dell’Olanda, del nord della Francia e della Germania) e i cookies da accompagnare con una tazza di buon tè.
La merenda dei giorni di vacanza
Le giornate trascorrono rallentate, si sta di più in casa a godersi attimi di tranquillità. E quando viene fame dedichiamoci uno snack coi fiocchi
di Paola Toia
19.12.2014
Nei giorni di vacanza il tempo trascorre lento e rilassato, ci si può regalare dei momenti di totale relax in casa, al caldo, al riparo dalle giornate fredde.
Un film, un libro o una buona dose di pigrizia. Ecco allora che abbiamo più tempo per dedicarci alla preparazione di colazione, merenda o di uno snack da mangiare in compagnia.
Un'idea? Le crepes, più leggere e nutrienti se farcite con la frutta. Provale altrimenti nella versione salata: leggi 10 ricette di crepes salate
Una tazza di tè accompagnata da... beh, i biscotti! E non dei semplici biscottini, ma i tipici chocolate cookies americani! Semplici da preparare, veloci e deliziosi. Conservali in un barattolo di latta o di vetro perché restino fragranti.
Scopri la ricetta dei Chocolate chip cookies
Una tazza di tè accompagnata da... beh, i biscotti! E non dei semplici biscottini, ma i tipici chocolate cookies americani! Semplici da preparare, veloci e deliziosi. Conservali in un barattolo di latta o di vetro perché restino fragranti.
Merenda o aperitivo? Non importa, basta che sia un momento di totale tranquillità e relax.
Formaggio, salame, olive e qualche crostino. E naturalmente un bel bicchiere di vino!
Una cioccolata calda, magari con la panna per le più golose, è un vero must delle vacanze invernali!
Ancora meglio se speziata e aromatizzata con i profumi del periodo: leggi tutte le ricette per la cioccolata
Una fetta di plumcake appena tolto dal forno, con le dita che si scottano per l'impazienza: anche questo è vacanza!
Che ne dite di un plumcake all'arancia? Leggi la ricetta!
Una fetta di plumcake appena tolto dal forno, con le dita che si scottano per l'impazienza: anche questo è vacanza!
Che ne dite di un plumcake all'arancia? Leggi la ricetta!
Potete acquistarli e scaldarli o, se siete degli appassionati, comprare la piastra per prepararli in casa.
L'impasto dei waffle (all'americana) o gauffre (alla belga)?
Ingredienti
4 uova
100 gr zucchero
150 gr farina
90 gr burro
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale
Fai sciogliere il burro a bagnomaria. Intanto separa tuorli e albumi e monta quest'ultimi a neve. Sbatti invece i tuorli con lo zucchero.
Aggiungi poi il burro, la farina, la vanillina e il pizzico di sale. Quando il composto è omogeneo incorpora gli albumi mescolando con lentezza.
Imburra la piastra per i waffle e con un mestolo separa una dose di impasto e colalo sulla piastra.
Puoi condirli con nutella, miele, sciroppo d'acero o marmellata, con l'aggiunta di frutta e quello che preferisci.
Delle fettine di baguette condite con un formaggio spalmabile, una fettina di prosciutto crudo e tutto quello che preferite: la merenda più veloce e golosa che ci sia!
I pancake, come le crepes, sono golosi e possono essere conditi come meglio preferite. In versione dolce, con miele, marmellata, nutella e frutta, in versione salata con salmone, prosciutto.
Le varianti sono tantissime: leggi tutte le ricette dei pancake
Il bagel è un formato di pane tipicamente nordico che viene solitamente farcito con il salmone. Spesso sulle tavole di Natale, perfetto se ne hai avanzato! L'erba cipollina dà un tocco profumato al tuo panino.
Un grande classico, leggero e velocissimo da preparare. Certo, non è la stagione dei pomodori, che maturano in estate, ma si trovano comunque al supermercato e per una volta possiamo fare una piccola eccezione, solo per preparare la bruschetta.
Leggi 10 modi per preparare una bruschetta
Un grande classico, leggero e velocissimo da preparare. Certo, non è la stagione dei pomodori, che maturano in estate, ma si trovano comunque al supermercato e per una volta possiamo fare una piccola eccezione, solo per preparare la bruschetta.