Insalate estive: un’idea con i fichi
Una delle insalate estive realizzabile in poco tempo, con ingredienti unici e gustosi è questa ricetta semplice con fichi e capocollo
02.07.2015
Ingredienti
100 g di capocollo a fette
5 fichi
100 g di valeriana
100 g di pecorino
Glassa di aceto balsamico
Olio
Sale
Tra le insalate estive più golose della stagione c’è senza dubbio questa variante speciale che unisce il gusto intenso e leggermente pepato del capocollo con il sapore dolce e zuccherino dei fichi.
Il primo passo per cominciare questa preparazione semplice e rapida è lavare accuratamente sotto l’acqua corrente la valeriana. Se preferisci puoi sostituirla con degli spinacini freschi, dal gusto delicato.
Condisci la valeriana con un filo d’olio e un pizzico di sale, e riponila al centro di un piatto piano.
Disponi le fette di capocollo intorno all’insalata, cercando di creare delle piccole rose. Il consiglio che ti diamo è di utilizzare del capocollo tagliato piuttosto sottile affinché sia più morbido.
A questo punto, taglia a tocchetti il pecorino e poi disponilo sulla valeriana.
Lava i fichi sotto l’acqua corrente, elimina la buccia e didivili in quattro parti. Adagiali sulla valeriana con un pizzico di sale. Quando compri i fichi, assicurati che siano morbidi ma sodi, in modo tale che il ripieno sia cremoso e dolce.
Condisci la tua stuzzicante insalata con la glassa di aceto balsamico e un altro filo d’olio, e servi in tavola.
Tra le ricette estive delle insalate che puoi preparare in tempi brevi e con estrema facilità, c’è anche questa idea con il salmone affumicato, fresca ed invitante…provala!
A questo punto, taglia a tocchetti il pecorino e poi disponilo sulla valeriana.
Lava i fichi sotto l’acqua corrente, elimina la buccia e didivili in quattro parti. Adagiali sulla valeriana con un pizzico di sale. Quando compri i fichi, assicurati che siano morbidi ma sodi, in modo tale che il ripieno sia cremoso e dolce.
Condisci la tua stuzzicante insalata con la glassa di aceto balsamico e un altro filo d’olio, e servi in tavola.
Tra le ricette estive delle insalate che puoi preparare in tempi brevi e con estrema facilità, c’è anche questa idea con il salmone affumicato, fresca ed invitante…provala!