La ricetta di questo nutriente ghiacciolo estivo combina la cremosità dello yogurt greco con la dolcezza della frutta fresca per una merenda – o un dessert – rinfrescante e golosa. Questi ghiaccioli, facili da preparare, possono essere preparati personalizzando gli ingredienti secondo i tuoi gusti.
Ingredienti:
- 300g di yogurt greco intero
- 45g di zucchero a velo
- 360g di frutta fresca a scelta (es. 180g di fragole e 180g di kiwi; oppure 120g di fragole, 120g di kiwi e 120g di banane)
- Zucchero semolato (3 cucchiaini per ogni 180g di frutta)
Preparazione:
- Pulisci e lava la frutta, poi tagliala a pezzi piccoli se necessario.
- In un pentolino, cuoci la frutta con lo zucchero semolato fino a quando non si ammorbidisce e si trasforma in una composta.
- Lascia raffreddare completamente la composta di frutta.
- In una ciotola, mescola lo yogurt greco con lo zucchero a velo fino a ottenere un composto omogeneo.
- Riempie gli stampi per ghiaccioli alternando strati di composta di frutta e yogurt, oppure mescolali per un sapore uniforme.
- Inserisci gli stecchini e congela per circa 5 ore.
- Per servire, passa gli stampi sotto l’acqua corrente per facilitare l’estrazione dei ghiaccioli.
