Le zucchine sono una verdura estremamente versatile. Si abbinano benissimo con le erbe fresche, le spezie o il formaggio.
Ingredienti
650 g di zucchine
100 g di cipolla tritata
1 spicchio d’aglio
450 ml di brodo vegetale
1 cucchiaino di origano fresco optional
60 g di formaggio Dolcelatte o Gorgonzola, per guarnire
Preparazione
Taglia in quattro le zucchine nel senso della lunghezza e quindi a pezzetti di 2 cm.Metti tutti gli ingredienti nel SoupMaker e seleziona il programma “crema”.Quando la crema è pronta, apri il coperchio e versala nelle ciotole o nei piatti fondi. Se vuoi, puoi aggiungere un po’ di formaggio e mescolare bene oppure distribuirlo a tocchetti prima di servire.
Consigli
Questa crema è deliziosa anche con l’aggiunta di erbe aromatiche come salvia, basilico o dragoncello.