La crema allo zenzero può essere la farcitura perfetta dei tuoi “sporcamuss” o la base per una coppa golosa di frutta di stagione

Le creme sono ottime in cucina per essere gustate da sole oppure per farcire altri dolci come torte, pasticcini, panettoni, biscotti. Sono ideali anche accompagnate con la frutta. Se si vuole osare, in alternativa alla classica crema pasticciera si può preparare la crema allo zenzero dal retrogusto di limone leggermente piccante. Lo zenzero è una pianta erbacea originaria dell’Estremo Oriente ed è il rizoma a essere consumato (l’apparato radicale sotterraneo), ricco di principi attivi. Contiene acqua, carboidrati, proteine, amminoacidi, diversi sali minerali (tra cui manganese, calcio, fosforo, sodio, potassio, magnesio, ferro e zinco), vitamine del gruppo B, vitamina E e olio essenziale. Questa spezia possiede tantissime proprietà curative: è antitumorale, antiemetico, antinfluenzale, antinfiammatorio, anticoaugulante, abbassa la pressione arteriosa e i livelli di colesterolo.  

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