Ingredienti
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120 gr
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1
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2 fette
pancarre’
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0.5
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2 cucchiai
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1 cucchiaino
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q.b.
Preparazione
1) Tagliate la bresaola a striscioline. Pulite i finocchi, lavateli e affettateli sottili, tenendo da parte le barbine. Pelate al vivo l’arancia e tagliatela prima a fettine e poi a spicchietti. Tagliate il pancarré a cubetti e fateli tostare in una padella antiaderente. In un contenitore mescolate i finocchi con le fettine d’arancia e completate con le striscioline di bresaola e le barbine.
2) Sciogliete un pizzico di sale nel succo di limone, poi diluite il tutto con la senape e l’olio. Versate la salsa ottenuta in un piccolo contenitore e condite solo al momento del consumo.